黑輪是什麼做的

黑輪是一種日本料理，通常由雞蛋、蘿蔔、馬鈴薯、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚漿或豆類製品）等食材製成。這些食材會被分別放置在鐵格子鍋中，然後用海帶和柴魚熬製的高湯小火慢煮，煮好後即可食用。在臺灣，黑輪也有不同的地方特色，主要食材包括旗魚或鯊魚魚漿，還會加入地瓜粉、鹽、糖以及其他香料。除此之外，還會衍生出魚丸、魚板、竹輪、蘿蔔、豆腐、米血與高麗菜卷等相關的黑輪食品。