龍鬚菜是一種常見的蔬菜，可以製作多種美味的菜餚。以下是一些龍鬚菜的食譜：
涼拌龍鬚菜。將龍鬚菜用清水清洗兩到三遍，浸泡十五分鐘左右，使用涼水泡發，以保持口感脆爽。之後，將龍鬚菜撕成小塊，加入黃瓜絲、紅椒絲、香菜段、蒜末、食用鹽、生抽、香醋、白糖、雞精、香油和辣椒油，拌勻後即可食用。
蒜香龍鬚菜。將龍鬚菜切成兩半，辣椒和蒜切碎。在熱鍋中倒入適量油，油熱後加入蒜末和辣椒，大火快速翻炒一分鐘，然後加入鹽和其他調味料，炒勻後即可出鍋。
豬油炒南瓜藤。準備南瓜藤、豬油、豬肉和蒜子。將南瓜藤去粗皮，清洗乾淨後切碎。豬肉剁成肉末，蒜子剁成末。在熱鍋中加入豬油，先炒香蒜末和肉末，再加入南瓜藤翻炒，最後加入切碎的嫩葉，大火炒熟後，加入生抽和味粉調味，出鍋裝盤。
龍鬚菜豆腐湯。準備嫩豆腐、龍鬚菜、紫菜和小蔥。嫩豆腐切片，龍鬚菜切小段。水燒開後，加入豆腐和龍鬚菜，煮至翻滾，加入調味料，最後加入紫菜和小蔥，攪拌均勻後即可食用。
這些食譜既簡單又美味，可以根據個人口味進行調整。