龍爪菜是一種多年生植物，屬於鳳尾蕨科，以蕨類植物的嫩葉和莖為食用部分。
龍爪菜被廣泛認為是一種具有獨特風味和營養價值的蔬菜，在不同地區有多種別稱，如蕨菜、蕨萁、拳頭菜等。它主要生長在海拔200至1200米的荒坡、林緣、疏林下和灌叢中，喜歡生長在淺山區的向陽地塊。龍爪菜的學名為Pteridium revolutum，是鳳尾蕨科的一種，具有獨特的形態特徵，如葉片闊三角形或長圓三角形，三回羽狀裂片。
龍爪菜不僅是一種受歡迎的食用蔬菜，還具有一定的藥用價值。在傳統醫學中，它被用於清熱解毒、祛風除濕、利水通淋和驅蟲等治療目的。儘管龍爪菜具有多種食用和藥用價值，但在食用時也應注意其微澀、甘、涼的性質。