龍鬚糖用什麼粉

糯米粉

龍鬚糖主要使用的是糯米粉。

糯米粉提供必要的粘性和彈性，使得糖絲在拉絲過程中不易斷裂，形成細長、透明的糖絲。雖然有些配方中可能包含其他成分如黃豆粉或紅糖，但糯米粉是關鍵原料之一。