12345排骨的做法可以參考以下步驟：
將排骨用水清洗乾淨，去除表面的血水。
用廚房紙輕輕吸去排骨多餘的水分。
加入雞蛋、生抽、老抽、料酒，以及半茶匙鹽和澱粉，醃製30分鐘，讓排骨充分吸收調料的鮮美。
鍋中加入足量的油，待油溫升至六成熱時，將醃製好的排骨放入鍋中。煎至表面金黃酥脆，撈出控油。再次升高油溫，將排骨復炸30秒，使其更加金黃誘人。
鍋中留少許底油，加入1勺澱粉、2勺香醋、3勺白糖、4勺生抽和5勺水，攪拌均勻後煮開。待糖醋汁變得粘稠時，倒入炸好的排骨，快速翻炒，讓每一塊排骨都裹上這層濃郁的糖醋汁。
將青椒和紅椒切成塊狀，倒入鍋中與排骨一起翻炒至收汁，增添一絲清爽的口感，同時讓菜餚色彩更加豐富誘人。