退出`cat`命令有多種方法：
使用Ctrl + C組合鍵。這是最常用的方法，按下這個組合鍵可以立即停止`cat`命令的執行並返回到命令行提示符。
使用Ctrl + D組合鍵。在`cat`命令運行狀態下，輸入Ctrl + D組合鍵可以退出`cat`命令，這相當於發送一箇文件結束符(EOF)給`cat`命令，告訴它已經到達文件的結尾。
使用q命令。在`cat`命令運行狀態下，按下q鍵可以退出`cat`命令。
使用kill命令。如果`cat`命令無法通過上述方法退出，可以使用kill命令終止其運行。首先，使用ps命令找到`cat`命令的進程ID(PID)，然後使用kill命令將其終止。
此外，還可以使用Ctrl + Z組合鍵將`cat`命令放到後臺運行並暫停，然後輸入exit命令退出。需要注意的是，這些方法的具體效果可能會因系統環境和`cat`命令的使用方式而有所不同。