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diy蛋糕製作

DIY蛋糕製作的方法有很多種,以下是一些常見的製作步驟:

準備材料。雞蛋、牛奶、糖、油、低筋麵粉等。

分離蛋黃和蛋清。將雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入兩個不同的容器中。

攪拌蛋黃。在蛋黃中加入牛奶、油、糖等,攪拌均勻。

篩入低筋麵粉。攪拌至無顆粒。

打發蛋清。在蛋清中加入檸檬汁或白醋,分三次加入糖,打發至硬性發泡。

混合蛋黃糊和蛋白霜。將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中,翻拌均勻,再將混合好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中,翻拌均勻。

倒入模具。將蛋糕糊倒入鋪有油紙的模具中,震出大氣泡。

烤制。預熱烤箱至160度,放入蛋糕,烤制約20~40分鐘,具體時間根據烤箱溫度和個人喜好調整。

冷卻和裝飾。烤好後取出冷卻,可以抹上果醬、奶油等,或者加上水果、堅果等進行裝飾。

不同的蛋糕如戚風蛋糕、朱古力蛋糕、水果蛋糕等,其製作方法和步驟會有所不同,可以根據個人喜好和需要的具體配方進行調整。