根據提供的信息，對於Intel Xeon E3-1231 v3處理器，推薦的主機板類型是B85晶片組的主機板。B85主機板在用料、功能拓展和價格方面都表現出色，因此被視為與E3-1231 v3處理器搭配的首選。以下是一些具體的推薦理由和品牌選擇：
穩定性優先：選擇主機板時，穩定性是最重要的考慮因素。B85主機板因其良好的穩定性和支持性而受到推薦。
功能支持：B85主機板支持E3-1231 v3處理器所需的基本功能，同時不會提供過多不必要的額外功能，這樣既可以滿足使用需求，又不會造成資源浪費。
品牌選擇：在B85主機板的品牌選擇上，技嘉、微星和華擎都是不錯的選擇。這些品牌的B85主機板用料和質量都相對可靠，可以根據個人偏好和具體型號進行選擇。
綜上所述，對於Intel Xeon E3-1231 v3處理器，選擇B85晶片組的主機板是一個性價比較高的選擇。在具體選擇時，可以考慮技嘉、微星或華擎等品牌的B85主機板，這些主機板在用料、功能拓展和價格方面都較為合適。