在Excel中按姓氏排序的步驟如下：
打開Excel文檔並選中需要排序的姓名列。
點擊「數據」選項卡，然後選擇「排序」按鈕。
在彈出的「排序」對話框中，將「主要關鍵字」設定為「姓名」。
根據需要選擇「升序」或「降序」。對於普通的按字母順序排序，選擇「升序」會使姓名從A到Z排列，而選擇「降序」則會從Z到A排列。
如果需要，可以點擊「選項」，然後在「排序選項」中選擇額外的排序選項，例如「筆畫順序」。
點擊「確定」，Excel將按照設定的順序對姓名進行排序。
在Excel中按姓氏排序的步驟如下：
打開Excel文檔並選中需要排序的姓名列。
點擊「數據」選項卡，然後選擇「排序」按鈕。
在彈出的「排序」對話框中，將「主要關鍵字」設定為「姓名」。
根據需要選擇「升序」或「降序」。對於普通的按字母順序排序，選擇「升序」會使姓名從A到Z排列，而選擇「降序」則會從Z到A排列。
如果需要，可以點擊「選項」，然後在「排序選項」中選擇額外的排序選項，例如「筆畫順序」。
點擊「確定」，Excel將按照設定的順序對姓名進行排序。