在Excel中進行排皈和列印的步驟如下：
設定紙張和頁邊距。根據數據表的列數多少選擇紙張方向，列數多則選擇橫向，否則使用默認的縱向，頁邊距是指列印內容距離紙張最外側的距離，列印多頁表格時，頁邊距可以設定得稍窄一些。
列印部分區域。如果想只列印工作表中的部分區域，選中要列印的單元格區域，在「頁面布局」選項卡下設定「列印區域」。
列印多頁時的標題設定。如果需要多頁列印且每頁都有相同的標題行，可在「頁面布局」選項中選擇「列印標題」，在「頂端標題行」中選擇需要列印的標題行。
調整列印比例。根據頁面內容和紙張大小，可以縮小或擴大列印比例，也可以將寬度或高度縮小到指定頁數。
設定頁面大小。切換到「分頁預覽」視圖，用滑鼠拖動藍色的分頁線來調整頁面大小。
插入頁碼和添加頁眉頁腳。在「頁面設定」對話框中可以設定頁碼、頁眉和頁腳，如水平居中設定，使列印內容居中在紙上。
列印預覽界面調整。在列印預覽界面中，可以調整列寬和頁邊距，單擊右下角的「顯示邊距」按鈕後，可以將游標移動到調節柄的位置進行拖動調整。
將所有列縮放到一頁。如果在列印預覽時發現某些列單獨在另一頁顯示，可以通過調整縮放設定，將所有列縮放至一頁。
列印整個工作簿。如果需要列印整個工作簿中的所有工作表，可以在列印預覽時選擇「列印整個工作簿」。
通過這些步驟，用戶可以根據自己的需求有效地在Excel中進行排皈和列印工作。