在Excel中計算百分比的幾種方法如下：
直接公式法。如果要計算一箇數值（如宋江的業績）佔另一箇數值（如彙總金額）的百分比，可以在一箇單元格中輸入公式“=數值1/數值2”，然後使用絕對引用（在輸入單元格地址時按F4鍵）以確保在填充公式時單元格地址不變。完成後，按下回車鍵。要將結果顯示爲百分數，可以選中這個單元格，右鍵點擊“設置單元格格式”，在“數字”選項卡中選擇“百分比”，並設置小數位數。
使用PERCENTILE.EXC函數。如果需要計算一箇數值數組中某個值的百分比排名，可以使用`PERCENTILE.EXC`函數。例如，在單元格中輸入`=PERCENTILE.EXC(數據範圍,$C$2/SUM(數據範圍))`，這會將單元格`$C$2`中的值與給定數據範圍中的總和進行比較，計算出相應的百分比。
百分比樣式快捷操作。選中包含數字的單元格，然後在Excel的功能區中找到百分比圖標並點擊，或者直接使用`CTRL+SHIFT+5`快捷鍵，可以將數字快速轉換爲百分比格式。
這些方法可以根據不同的需求和場景靈活運用。