在Excel中對數據進行排序，可以參考以下方法：
基本排序：選中需要排序的數據區域，點擊Excel頂部選單欄中的「數據」選項卡，在「排序和篩選」組中點擊「排序」按鈕，選擇排序的列和排序順序（升序或降序），點擊「確定」即可。也可以選中需要排序的列，點擊「開始」選項卡中的「排序和篩選」，選擇升序或降序進行排序。
自定義排序：如果想按照特定順序排序，比如按照姓氏筆畫或者自定義的列表順序排序，可以在排序對話框中選擇「自定義列表」選項卡，輸入自定義排序的順序，點擊「添加」後將自定義列表添加到排序順序中，再點擊「確定」即可。
按行排序：如果數據是橫向排列的，需要按行對數據進行排序。選中整個表格，點擊「數據」中的「排序」，在彈出的對話框中取消勾選「數據包含標題」，選擇按行排序，並在關鍵字下拉選單中選擇相應的行進行排序。
此外，還可以根據單元格顏色、字型顏色和條件格式圖示等進行排序，這些功能可以在「自定義排序」對話框中找到。
以上是Excel表排序的幾種方式，供您參考，具體操作可能因Excel版本的不同而有所差異。