在Excel中製作表格的基本操作步驟如下：
打開Excel並創建一個新的工作簿。
選擇一個工作表，可以在Excel界面中看到多個工作表標籤，點擊其中一個即可進入編輯狀態。
輸入表格標題和數據，例如，在單元格A1中輸入「員工信息」作為標題，然後將所需數據輸入到相應的單元格中。
設定表格的格式，包括框線、字型、顏色等。可以通過點擊「開始」選項卡，然後在「框線」「字型」「填充」等組中選擇所需的樣式。例如，選擇「所有框線」來添加框線，或者使用「合併後居中」來合併單元格。
調整列寬和行高，將滑鼠懸停在兩個相鄰的列號之間或行號之間，直到出現一個雙箭頭，然後拖動以調整寬度或高度。
插入或刪除行和列，如果需要向表格中添加行或列，點擊要插入的位置，然後選擇「插入」選項卡中的相應按鈕；若要刪除行或列，點擊要刪除的行號或列號，然後選擇「刪除」按鈕。
保存表格。完成編輯後，可以點擊「檔案」選項卡中的「保存」按鈕來保存表格。在彈出的對話框中選擇保存的位置和檔案名稱。
此外，還可以使用Excel的公式功能對數據進行計算，如求和、平均值等。這些是製作基本Excel表格的主要步驟，根據需要還可以進一步格式化和調整。