在Excel中插入日期的幾種方法如下：
快捷鍵插入。使用「Ctrl+;」可以插入當前日期，如果需要插入當前時間，可以使用「Ctrl+Shift+;」。
函式插入。在單元格中輸入「=TODAY()」以插入當前日期，或者輸入「=NOW()」以插入當前日期和時間。這些函式在重新計算工作表時會更新日期和時間。
手動輸入。可以直接手動輸入日期，例如使用斜槓「/」或短劃線「-」分隔日期，如「2020/3/20」或「2020-3-20」。對於時間，可以使用冒號「:」，如「17:50」。
自定義格式。在「設定單元格格式」中，可以選擇自定義日期和時間的格式，比如輸入「yyyy"."m"."d;@」來自定義日期格式。
這些方法可以根據需要靈活使用，以適應不同的數據輸入和格式化要求。