GI是以下這些縮寫的簡稱：
Glycemic Index：血糖生成指數，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體食用一定量的某種食物後會引起多大的血糖反應，通常反映了一箇食物能夠引起人體血糖升高多少的能力。
General Infantry：美國陸軍，由於兵種劃分詳細，普通百姓不一定能知道所有兵種，所以用general來泛指美軍。
Growth Intelligence：增長智能。
此外，GI值一般是指Glycemic Index的英文縮寫，它表示在食用50g葡萄糖以後，兩小時以內的曲線下面積，其它食物以這個爲主進行比較，比如葡萄糖和白麪兩小時以下的曲線面積就是100%。其它食物如果在55%以下就稱爲低GI主食，在55%-70%之間的稱爲中GI主食，超過70%以上的就稱爲高GI主食。