gi食品是什麼意思

GI食品指的是升糖指數(Glycemic Index)較低的食品。

GI是一個衡量食物引起人體餐後血糖反應的指標，它反映了食物中碳水化合物對血糖水平的影響。低GI食品在人體內緩慢釋放糖分，使血糖升高的速度較慢，有助於維持血糖水平的穩定。這類食品通常包括蔬菜、水果、全穀物和低糖食品，適合於糖尿病或血糖控制需求的人群。