澳洲牛肉中的一種分類等級 M9牛肉指的是澳洲牛肉中的一種分類等級。 M9牛肉是澳洲和牛中的高級別牛排，其特點是具有雪花般的油花分布和良好的口感，在澳洲牛肉的分類中，M9代表的是最高等級，相當於日本的A3級和牛。