nano2是什麼

亞硝酸鈉

亞硝酸鈉的英文名是Sodium Nitrite，化學式為NaNO2，它是一種由亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽。

亞硝酸鈉是一種白色或微黃色的結晶性粉末，易溶於水和液氨，微溶於甲醇、乙醇、乙醚，極微溶於丙酮和甘油，具有微弱的氧化性。

此外，亞硝酸鈉在肉製品生產中常作為一種食品添加劑。