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panini做法

製作帕尼尼的方法包括以下幾個步驟:

製作麵包胚。將高筋麵粉、白砂糖、牛奶、酵母和蛋液混合,攪拌成麵團,加入黃油和鹽,繼續攪拌至麵團達到適當的質地。將麵團分割成小份,鬆弛後整形,放入烤盤,發酵至1.5倍大,然後以180度烘烤15至20分鐘。

準備餡料。可以根據個人喜好準備不同的餡料,如火腿、蔬菜(如番茄、黃瓜)、芝士等。

組裝帕尼尼。將烤好的麵包胚從中間剖開,放入餡料,如生菜雞蛋沙拉醬、芝士片等。

烹飪。使用不粘鍋或專門的煎鍋,將帕尼尼兩面煎至金黃,或者使用烤箱烘烤至餡料熟透。

不同的帕尼尼變化可以通過改變餡料和烹飪方式來實現,例如,可以加入鮪魚沙拉桂花紫米乳酪等不同風味。