在Photoshop(PS)中摳取文字的常用方法有：
色彩範圍法。打開PS軟體，導入需要編輯的圖片；在選單欄中選擇「選擇」-「色彩範圍」；使用吸管工具吸取文字顏色，調整容差值，然後點擊確定，建立文字選區；按「Ctrl+J」鍵將選區複製到新的圖層。
魔術棒工具法。打開圖片，複製一個圖層；選擇魔術棒工具，選取文字顏色；右鍵選擇「選擇相似」，如果文字顏色單一，直接按「Ctrl+J」鍵複製到新圖層；如果文字顏色複雜，可能需要多次操作；可以調整色階或對比度以突出文字。
通道法。將圖片拖入PS，複製圖層；選擇通道面板，找到文字與背景對比最明顯的通道；複製該通道，載入選區，然後返回圖層面板，按「Ctrl+J」鍵將文字複製到新圖層。
鋼筆工具法。新建畫布，輸入文字；右鍵點擊文字圖層，選擇「柵格化文字」；使用鋼筆工具圍繞文字邊緣建立選區；在上方工具列選擇「選擇」，然後「反選」，按「Delete」鍵刪除背景。
這些方法可以根據圖片和文字的具體情況選擇使用。