在Photoshop(PS)中製作黑白照片有多種方法，以下為推薦方法：
直接轉換。打開圖片，點擊「圖像」，選擇「調整」，點擊「黑白」，調整各顏色的灰度值以達到理想的黑白效果。
複製圖層。打開PS，導入照片。按Ctrl+J複製背景圖層，執行「圖像」->「調整」->「黑白」命令，打開「黑白」對話框，調整紅色、黃色、青色和藍色的灰度值，以體現照片的明暗變化。
調整對比度和色階。首先複製一個圖層備份，然後調整對比度和色階，使黑白照片的細節更加突出。使用「去色」功能（快捷鍵Ctrl+Shift+U）將照片轉換為黑白，最後微調色階以最佳化顏色暗淡的部分。
以上方法可以根據個人喜好和照片特點選擇適合的處理方式。