在Photoshop(PS)中，有多種方法可以返回上一步操作：
使用編輯選單。點擊上方選單欄的「編輯」選項，選擇「後退一步」或者使用快捷鍵Alt加Ctrl加Z（在未修改默認設定的前提下）。
使用歷史記錄面板。點擊螢幕左上角的「視窗」，選擇「歷史記錄」面板，在歷史記錄面板中，可以看到操作的歷史記錄，可以選擇「上一步」來撤銷操作。
使用快捷鍵。使用Ctrl加Z可以撤銷上一步操作，若需要後退多步，可以使用Ctrl加Alt加Z（Photoshop軟體默認最多後退20步），但需要注意的是，使用Ctrl加Alt加Z後退後就無法再次恢復那個操作。
修改默認設定。如果需要修改默認的快捷鍵設定，可以點擊左上角的「編輯」，選擇「鍵盤快捷鍵」進行修改。
以上方法可以根據需要靈活使用，以達到快速返回上一步操作的目的。