單一產地的濃縮咖啡
SOE系列是指Single Origin Espresso的縮寫，意為「單一產地的濃縮咖啡」。它與連鎖咖啡店中通常使用的拼配咖啡豆相比，SOE的獨特之處在於其製作中僅使用一種精品咖啡豆，因此可以突出該咖啡豆的明顯風味，如酸甜度、花果香等，它的味道不像拼配般複雜，有鮮明的風味層次感。
瑞幸咖啡的SOE限定系列是使用來自全球知名單一精品產區——衣索比亞·耶加雪菲的水洗咖啡豆，並中深度烘培釋放其中的純粹風味。在符合SCA標準的評測中獲評80+的綜合得分，是不可多得的精品級SOE。該系列包括耶加雪菲澳瑞白、耶加雪菲美式、耶加雪菲拿鐵等三款精品級咖啡，自上線以來迅速風靡全國。
瑞幸SOE系列在全球範圍內的知名咖啡產區挖掘寶藏精品咖啡豆，將單一產區獨具的特色風味帶到你我身邊，在日常中輕鬆喝到專業、個性、多元的精品好咖啡。