「一日五蔬果」是一個健康建議，旨在鼓勵人們每天攝入至少五份蔬菜和水果，以促進健康和提高生活質量。以下是相關介紹：
不同的蔬果有不同的營養價值。例如，綠色蔬果有助於消化和預防癌症，紅色蔬果對心臟和皮膚有益，橙色蔬果有助於降低膽固醇，紫色蔬果可促進血液循環，白色蔬果能提高免疫力，而黃色蔬果有助於增強抵抗力和降低心臟病風險。
蔬果的食用方法也會影響其營養的吸收。例如，番茄生吃可以提供豐富的維生素C，適當加熱後可以更好地吸收番茄紅素。
此外，除了健康益處，「一日五蔬果」還有助於控制體重，這些低能量密度的食物可以增加飽腹感，減少高熱量食物的攝入。不過，這個建議並非硬性規定，而是希望蔬菜和水果成為日常飲食的主要部分，通過靈活搭配，確保營養均衡。