食品添加劑
一滴香是一種食品添加劑，主要成分為酶解肉膏、水解植物蛋白、胺基酸等。
一滴香通常用於增強食物的香味，只需要少量就能使食物散發出誘人的香味，廣泛套用於火鍋、煲湯等餐飲業中。一滴香也包含乙基麥芽酚、丙二醇和食用香料等成分，乙基麥芽酚對提高肉類的香氣和鮮味有顯著作用，而丙二醇則具有多種食品加工功能。
儘管一滴香能顯著提升食物的香氣和味道，但長期過量食用可能對健康不利，因為它是通過化工合成，營養價值不高，可能會對人體健康造成危害。因此，建議消費者在使用時注意控制攝入量，並遵循相關的食品安全標準。