丁酸乙酯的味道通常被描述為帶有明顯的脂肪臭，同時也有鳳梨的香氣，口感較澀但爽口。 丁酸乙酯是一種無色透明的液體，常用作食品、飲料的調香劑，在清香型白酒中，丁酸乙酯可以起到增香的作用，為白酒帶來清新宜人的香味。