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三合面怎么做

三合面的製作方法有多種不同的版本,以下是一種常見的製作步驟:

準備麪粉。將麪粉用微火焙炒,不斷翻動,炒至微黃色,然後盛出晾涼。

準備蔥頭油。將豬油或玉米油倒入鍋中加熱,放入切碎的幹蔥頭炸至金黃色,然後撈出蔥頭,只保留油。

準備芝麻。將芝麻炒熟研末,或使用黑芝麻稍微炒香以增加風味。

混合。將焙炒過的麪粉、蔥頭油、芝麻末和白糖一起混合,攪拌均勻。

保存。將三合面晾涼後裝入罐子中保存。

以上步驟可以根據個人口味進行調整,例如調整糖的量或添加其他配料如黑芝麻來增加風味。三合面可以單獨食用或用於製作其他食品,如用開水沖泡後食用。