三色椒可以與許多食材搭配炒制，例如：
牛肉。製作快手營養的三椒炒牛肉，牛肉含有豐富的蛋白質，與三色椒搭配可以提供豐富的營養。
魷魚須。魷魚須與三色椒搭配，再加入薑絲和蠔油，可以製作出美味的魷魚須三色椒。
蝦仁。蝦仁與三色椒（如胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆）搭配，再加入番茄醬和番茄，可以製作出茄汁蝦仁炒三色粒。
五花肉或雞蛋。製作三色椒爆鮮魷，需要五花肉或雞蛋，再加入味事達生抽、水澱粉、黑胡椒等調料。
豬肉或牛肚頭。牛肚頭與三色椒搭配，再加入蔥、姜、蒜、料酒、糖、鹽、味精等調料，可以製作出彩椒炒牛肚頭。
裏脊肉或黑虎蝦。裏脊肉或黑虎蝦與三色椒搭配，再加入木耳、彩椒條、蒜頭、醬油等調料，可以製作出三色椒炒肉絲或三色椒炒黑虎蝦。
這些搭配都是營養均衡且美味的，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇。