下堡坪民間故事有很多，例如：
* 葉三借牛：從前，有個叫葉三的後生，因家裡窮，沒的耕牛，就常到下堡坪村去幫財主放牛。放牛有個規矩，要把牛趕到有樹蔭的地方，讓牛吃草，自己坐在樹蔭下打瞌睡。這天，葉三趕著牛剛到下堡坪村邊，就遠遠望見財主家的二姨太挎著籃子出來打豬菜，他靈機一動，趕忙把牛趕到山腰上。二姨太見牛不聽使喚地站在山腰上吃草，自己怎么吆喝也不肯往山下走，知道定是葉三搗的鬼，便大聲喊道：“葉三哥，家裡的飯做好了沒有？二姨太等著回去吃飯哩！”葉三趕忙回應道：“不要緊的，二姨太回去做就是了。牛站在山腰上吃草蠻好哩！”二姨太沒法，只得回屋去了。這時葉三把一個糞箕子拴在樹根上，把牛趕到樹下拴住，自己坐在樹下打起瞌睡來。這時牛在樹下方便過後，便自動地順著山坡走下山去，一直到吃飽了才回家去了。
* 油坊莊的來歷：相傳很早以前，在廟埡一帶有五座廟宇（文昌、八臘、武當、關帝、娘娘殿）都出油坊街一村地界的人做得豆腐又細又嫩又甜油，還從不見外姓人做得出來。所以這一帶做豆腐的人都自稱是油坊莊人。
以上只是其中部分民間故事，還有更多民間故事等待發掘。