不銹鋼鍋沾鍋

不鏽鋼鍋粘鍋的原因及解決方法如下：

原因。不鏽鋼鍋粘鍋的主要原因包括底部過度加熱、食材帶有過多水分、煮鍋前未添加足夠的油脂或液體、清洗時使用鋼絲球等硬質工具損傷了鍋內表面。

解決方法。如使用中小火烹飪、預熱鍋、保持食物乾燥、添加充足的油脂或液體、選擇適合的鍋和油、正確的翻炒方法等。如在使用後及時清理並塗抹一層油、避免使用硬質清潔工具等，可以避免損傷鍋內表面，減少粘鍋現象。