不鏽鋼鍋具有以下優點：
美觀：外觀現代化，不易生鏽，易於清洗。
耐用：硬度高，不易損壞，使用壽命長。
適用性廣：不挑爐竈，大火小火均可使用，鐵鏟子、鋼絲球隨便使用。
然而，不鏽鋼鍋也存在一些缺點：
導熱性相對較差：容易出現局部過熱或過涼的情況。
價格較高：一般比其他材質的鍋要貴。
重量較重：使用起來可能會比較費勁。
容易粘鍋：對新手來說不友好，極易粘鍋，還不好清洗。
綜上所述，不鏽鋼鍋是否好用取決於個人需求和烹飪習慣。如果追求美觀、輕便且能承受高溫的鍋具，不鏽鋼鍋是一箇不錯的選擇。但如果更注重價格、耐久性和烹飪技巧，或者需要快速導熱的鍋具，可能需要考慮其他材質的鍋具。無論選擇哪種鍋具，正確使用和維護都能發揮出其最大的優勢。