中國人最愛喫的食物有很多種，根據不同的搜索結果和資料，以下是一些被廣泛提及和喜愛的食物：
紅燒肉：全國人民至愛，以其肥而不膩、口感細膩、肉質鮮嫩而著稱。
油炸花生米：作爲下酒菜，廣泛受到歡迎。
醬燒豆腐：被認爲是最下飯的菜餚之一。
黃瓜蘸醬：東北菜，簡單粗獷，近年來在南方也廣受歡迎。
北京烤鴨：名揚全球，各地人民都愛喫。
螃蟹：典型的南方美食，現在已成爲中國人民最喜愛的美食之一。
雞湯：老少皆宜，具有滋補作用。
菜泡飯：雖爲主食類，但因其易做且美味，受到廣泛喜愛。
西紅柿炒雞蛋：簡單易做的家常菜，深受歡迎。
魚香肉絲：川菜中的經典下飯菜。
此外，還有一些食物雖然未在上述列表中排名前十，但也非常受歡迎，如：
宮保雞丁：著名的雞肉菜餚，以其獨特的辣味和甜味而聞名。
麻辣小龍蝦：近年來成爲許多人的心頭好，尤其是夏天夜宵的佳選。
火鍋：聚會時的首選，圍坐一起共享美食的樂趣。
烤串：地道的街頭美食，適合與朋友共享。
薯片薯條：雖然有爭議，但因其便捷性和美味，廣受歡迎。
泡麪：方便、美味、經濟實惠，是許多家庭必備的食品。
以上列出的食物不僅展示了中國飲食文化的豐富多樣性，也反映了中國人民對美食的熱愛和追求。