丹貝（tempeh），又被稱爲天貝或天培，是一種源自印度尼西亞的傳統發酵食品。
這種食品是由大豆經過特定的發酵過程製成，通常使用根黴屬真菌中的寡孢根黴菌（Rhizopus oligosporus）作爲主要菌種。丹貝的發酵過程包括將大豆浸泡、脫皮，然後接種上述真菌進行固態發酵，發酵完成後形成質地緊實的餅狀食品。這種食品不僅具有獨特的風味，還富含優質蛋白、不飽和脂肪酸、活性多肽、多糖以及豐富的B族維生素，如維生素B12，還含有礦物質如鈣和硒。丹貝中還含有特有的天貝異黃酮，這種成分具有抗菌、抗氧化、減緩衰老的功能，並可能有助於預防心腦血管疾病和抗腫瘤。
此外，丹貝對於慢性代謝疾病如糖尿病等可能具有食療作用。在東南亞國家如泰國、馬來西亞等地，丹貝被廣泛食用，並可作爲主食。