乳茄食用方法

乳茄的食用方法主要有以下幾種：

烤乳茄：中醫通常將乳茄鮮果切開後用火烤熟外敷使用。如果是食用，必須加熱、煮熟後少量食用。

炒乳茄：將茄子切滾刀塊備用，洋蔥青椒切塊。南乳用勺子壓散，加清水攪拌備用。鍋燒乾倒油，需要炸茄子，油要足量。茄子沾澱粉後下鍋炸，炸至金黃色撈出。另起一鍋，冷鍋熱油，下洋蔥青椒炒香，再放入炸好的茄子。加入調好的南乳汁，生抽，糖，翻炒幾下，等收汁差不多下雞精翻炒起鍋。

需要注意的是，孕婦食用乳茄會影響胎兒的生長，因此要禁食。兒童、老人等抵抗力較弱的人群，在使用時也要謹慎對待。