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乳酪成份

乳酪,又稱乳酪,是一種由牛奶製成的發酵食品,其主要成分包括蛋白質、脂肪、鈣、磷和維生素等。

乳酪是濃縮的牛奶,每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,富含優質蛋白質、鈣和磷等礦物質,以及維生素A、B12和其他維生素。此外,乳酪中的蛋白質在發酵過程中更易被人體消化吸收,且含有一定量的乳酸菌,對健康有益。不同種類的乳酪營養成分略有差異,但總體上是一種營養價值高的食品。