乾兔子肉的做法有多種，以下是幾種美味的做法：
乾煸兔子肉。將兔肉切塊醃製，用油煎至金黃，再與辣椒、花椒等調料一起炒制，加入白糖提鮮，最後撒上白芝痲和香油增香。
痲辣乾煸兔子肉。先將兔肉浸泡去血水，切塊醃製，再用油煎至金黃，加入藤椒、仔姜、辣椒等調料炒制，最後加入南瓜塊一起煸炒。
醬兔肉。將兔肉切塊浸泡後焯水，用油煸炒兔肉，加入蔥段、薑片、醬油、鹽、白糖等調料，最後加入適量清水燒煮至熟透。
臘兔肉。將兔肉與羅漢果、萵苣等食材一起燒煮，加入黃酒、姜、蔥、醬油、鹽、味素等調料。
紅燒兔肉。將兔肉切塊醃製，用油煎至金黃，加入花椒、乾辣椒、八角、青蒜等調料炒制，再加入啤酒和適量水燜煮至熟透，最後加入香醋和花生米增香。
這些做法都能讓乾兔子肉變得美味可口。