乾土豆粉的泡發方法有多種，以下是幾種常見的泡發方法：
冷水泡發：
將乾土豆粉倒入碗中，加入足夠量的冷水。
使用勺子或筷子快速攪拌，使土豆粉與水充分混合，避免形成塊狀。
攪拌好後讓土豆粉水靜置一段時間，土豆粉會逐漸吸水膨脹，這個過程大約需要幾分鐘到十幾分鐘。
泡好的土豆粉會變得半透明且呈凝膠狀，如果發現有未溶解的顆粒，可以再次攪拌均勻。
泡好的土豆粉可以直接用於烹飪，如勾芡、裹粉等。
溫水泡發：
將乾土豆粉條放入盆中，然後放入適量的溫水。
等待3-5分鐘，土豆粉條完全泡開後，可以直接食用。
開水泡發：
乾土豆粉在開水中浸泡1-3個小時，如果煮酸辣粉吃，可先浸泡1個小時，在沸水中大火煮3-5分鐘就能煮熟。
乾土豆粉也可以做涼拌菜，在開水中需要浸泡2-3個小時，中間要注意更換開水，這樣乾土豆粉吃起來不生硬也比較有嚼勁。
以上方法可以根據個人口味和烹飪需求選擇。