乾燥片的原理主要基於物理或化學反應來吸附空氣中的水分並鎖住這些水分。它們通常以植物纖維作為載體，負載具有高吸濕性能的物質，如氯化鈣。這種乾燥片的設計使得外界的水汽可以進入其特殊的包膜內部，被乾燥劑吸收。重要的是，被乾燥片吸收的水汽不會從包膜內部透出，這避免了乾燥劑吸水飽和後水分反滲污染產品的現象。植物纖維乾燥片因其無臭、吸濕能力強的特點，被廣泛套用於電子材料、鞋子、服裝、包包、禮品、工藝品以及易變物質的貯存和控制環境的相對濕度，以防止物品受潮、霉變和鏽蝕。
食品乾燥片是一種安全環保的產品，它們通過物理或化學反應吸附空氣中的水分，使密閉環境的空氣變得乾燥，從而降低濕度。這種乾燥片在25℃和100%相對濕度的條件下，48小時內吸濕率可達50%左右，遠超普通矽膠乾燥劑。食品乾燥片具有吸濕飽和特性，不能無限吸濕，因此在使用時應遵循一定的操作規範，如確保在相對密閉的環境內使用，按需取量，以及及時密封儲存未使用的乾燥片等。
總結來說，乾燥片的工作原理是通過物理或化學反應吸附並鎖住空氣中的水分，從而降低環境的濕度，達到防潮、防霉的效果。它們通常由植物纖維和具有高吸濕性能的物質製成，並採用特殊的包膜技術以防止水分反滲。