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乾薄荷製作方法

製作乾薄荷的方法主要包括以下步驟:

選擇新鮮的薄荷葉。選擇顏色鮮綠、無病蟲害的薄荷葉,最佳採摘時間是下午,因為此時薄荷葉的水分較少。

清洗薄荷葉。將薄荷葉放入清水中輕輕搓洗,去除表面的灰塵和雜質,注意不要用力揉搓以免損傷葉片。

切去薄荷葉邊緣。使用廚房剪刀或刀片沿著薄荷葉的邊緣輕輕剪去約1毫米的厚度,有助於薄荷葉在曬乾過程中更均勻地收縮。

晾曬薄荷葉。將處理好的薄荷葉平鋪在通風良好、陽光充足的地方,可以使用晾衣架、繩子或竹篾墊子等作為晾曬工具,確保葉片之間有一定的間距,便於空氣流通,晾曬期間,定期翻動薄荷葉,確保均勻乾燥。

儲存乾薄荷。當薄荷葉完全乾燥、脆硬易碎時,將其存放在乾燥、陰涼、密封的容器中,如玻璃瓶或密封袋,避免陽光直射和潮濕。

除此之外,還可以使用烤盤或微波爐來加速乾燥過程。在晾曬過程中,避免陽光直射和長時間暴曬,以免影響薄荷葉的色澤和香味。