乾重比例

乾重通常指的是在特定條件下（如80℃下烘乾一定時間後）失去水分後的質量。在組成人體的細胞中，碳元素的乾重比例最大，約為55.99%。乾重與濕重的比例可以通過乾重除以濕重再乘以100%來計算，例如小麥的乾濕比可以通過這種方法來計算。在製作豆漿的過程中，大豆與水的乾重比例通常為1:12，而浸泡過的大豆與水的重量比是1:10。