五香粉的配方比例有很多種，每種配方所追求的味道和用途可能有所不同。以下是一些常見的五香粉配方比例：
基礎配方。八角65克、桂皮25克、丁香10克、花椒35克和小茴香50克。
另一種基礎配方。八角80克、小茴香70克、花椒50克、桂皮15克、丁香8克。
適用於夏季的配方。陳皮150克、砂仁100克、草果50克、八角50克、花椒50克、白豆蔻50克、小茴香50克。
適用於冬季的配方。小茴香30克、八角30克、桂皮20克、陳皮8克、丁香10克、白豆蔻20克。
適用於春季的配方。八角40克、乾薑18克、山萘10克、桂皮8克、小茴香8克、砂仁4克、白鬍椒4克。
這些配方可以根據個人口味和具體用途進行調整。