五香豆是什麼

小吃

五香豆是一種膾炙人口的小吃，主要分為南京五香豆和城隍廟五香豆兩種不同風格的美食。

南京五香豆，也被稱為狀元豆，以其噴香的味道、鹹甜軟嫩的口感而著名。這種小吃選用上等的黃豆作為原料，經過特殊的烹調工藝變得軟嫩，再加入鹽、糖和多種香料，散發出濃郁的香氣。城隍廟五香豆則是上海市的傳統小吃，以蠶豆為原料，皮薄肉鬆，鹽霜均勻，咬嚼柔糯，香甜可口。

總的來說，五香豆是一種地方特色明顯的小吃，具有獨特的口感和香味。