模具加工是一種製造工藝，涉及將原材料經過一系列加工步驟製成具有一定形狀、尺寸和表面粗糙度的模具。
模具加工的過程包括模具的設計、製造、檢驗和使用等環節，在工業生產中占有重要位置，廣泛套用於機械、汽車、家電、電子等多個領域。模具加工的分類可根據加工材料不同（如金屬模具加工、塑膠模具加工）和模具形狀、結構的不同（如衝壓模具加工、注塑模具加工、擠出模具加工等）。金屬模具加工涉及將金屬板材經過切割、折彎、焊接、鑽孔、磨削等步驟製成模具，而塑膠模具加工則涉及選擇合適的塑膠原料，經過設計、製作、打磨、拋光、裝配和調試等步驟。模具加工的技術包括鈑金加工、鑄造、銑削、拋光等。通過模具加工的產品能大大提高生產效率，節約原材料，降低能耗和成本，同時保持產品的高一致性。