什麼叫生石灰

生石灰是一種常見的無機化合物，主要成分為氧化鈣(CaO)。

生石灰通常通過將主要成分為碳酸鈣的天然岩石，如石灰岩、白堊或貝殼，在高溫下煅燒製得。在煅燒過程中，碳酸鈣分解生成二氧化碳和氧化鈣。生石灰吸水性較強，常被用作乾燥劑。在水中，生石灰會與水反應生成熟石灰[Ca(OH)2]，熟石灰是建築和裝修過程中常用的材料之一。