碳的一種同素異形體
石墨是碳的一種同素異形體，也是一類重要的無機非金屬材料，為灰黑色、不透明固體，有金屬光澤，質軟，有滑膩感，化學性質穩定，耐腐蝕，同酸、鹼等藥劑不易發生反應。
石墨可用於製造坩堝、電極、電刷、乾電池、石墨纖維、換熱器、冷卻器、電弧爐、弧光燈、鉛筆的筆芯等。此外，根據石墨純度和片徑大小，石墨還被用來製作隱身材料、阻燃材料、核石墨（在核反應堆中，作為中子減速材料和反射材料被廣泛套用）、各種石墨模具等。
石墨通常有兩種形態，自然石墨和人工石墨。自然石墨也分為結晶石墨和顆粒石墨，而人工石墨則是經過高溫高壓處理的煤焦油或者天然石墨。天然石墨來自石墨礦藏，也可以以石油焦、瀝青膠等為原料，經過一系列工序處理而製成人造石墨。由於石墨兼具金屬和非金屬的特徵性質，石墨可用作生產碳纖維材料、石墨烯材料等。