什麼是冰皮月餅

冰皮月餅是一種以糯米粉爲主要原料製成的月餅，它的特點是無需烘烤，餅皮柔軟潔白，可能帶有透明感，並且通常在冷藏條件下保存。

這種月餅與傳統月餅相比，脂肪、熱量和膽固醇含量較低，因此被視爲一種更健康的選擇。冰皮月餅的餡料可能包括紫薯或其他傳統餡料，且通常需要在冷藏條件下保存。它的製作工藝簡單，口感酥軟滑爽，具有一定的彈性，並且外觀潔白。