冰糖葫蘆，又叫糖葫蘆，在中國不同地區有不同的叫法，如天津的糖墩兒和安徽鳳陽的糖球，是一種深受歡迎的傳統小喫。
冰糖葫蘆的歷史可以追溯到南宋時期，其製作方法是將各種野果（如山楂、海棠果、葡萄等）用竹籤串起來，蘸上麥芽糖稀，糖稀在遇風後迅速變硬，形成一層脆硬的糖衣。這種小喫在北方冬天尤爲常見，通常使用的是山楂串成的冰糖葫蘆，其特點是酸中帶甜，且因爲低溫而變得更加脆硬。
冰糖葫蘆不僅口感獨特，還具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等功效。它已經成爲中國美食文化的一部分，不僅在街頭巷尾的小攤上可以找到，也在大型超市和市場中銷售。隨着文化的交流和融合，冰糖葫蘆也逐漸成爲世界各地遊客品嚐中國特色小喫的首選之一。