什麼是削皮刀

廚房工具

削皮刀是一種廚房工具，主要用於削去蔬菜、水果等食材的外皮，以便於食用或進一步加工。它的工作原理是依靠一側的鋒利刀刃對食材進行切削，以輕鬆去皮。除了削皮，削皮刀還有其他用途，如切薄片和雕刻食材，為菜餚增添藝術效果。削皮刀通常具有細長的刀刃和鋒利的切削邊緣，能夠保持食材的完整和形狀。

需要注意的是，存在一種稱為「剝皮刀」的工具，它是專為剝取動物皮毛而設計的刀具，與削皮刀是兩種不同的工具。