固定資產折舊是指在固定資產使用壽命內，按照確定的方法對應計折舊額進行系統分攤。應計折舊額是指應當計提折舊的固定資產的原價扣除其預計淨殘值後的金額，如果已對固定資產計提減值準備，還應當扣除已計提的固定資產減值準備累計金額。固定資產折舊是固定資產在使用過程中因損耗而逐漸轉移到商品或費用中去的那部分價值，也是企業在生產經營過程中由於使用固定資產而在其使用年限內分攤的固定資產耗費。
固定資產折舊通常是以年度爲單位進行計算，爲了反映資產在使用過程中的價值遞減而進行的一種會計處理，以準確地反映資產價值的變化。企業應當根據固定資產所含經濟利益預期實現方式選擇折舊方法，可選用的折舊方法包括年限平均法、工作量法、雙倍餘額遞減法和年數總和法等。