多邊外交是一種外交戰略，指的是三個或三個以上的國家或國際關係行爲體，在常設或特別的全球性或地區性的國際組織、國際會議中進行的互動。
多邊外交涉及通過國際組織、國際協商、多邊談判等方式處理共同關心的問題，它是一種與雙邊外交相互補充的外交方式。多邊外交的特點包括以國際會議、國際協商爲主要工作方式，組織工作是多邊性的，達成協議進程較緩慢，議程較爲確定，討論有較大的公開性，通過投票表決程序和協商機制來決定多邊外交的結果。
此外，多邊外交的作用包括增強國家間的聯繫與交流、促進和平解決國際爭端、緩和緊張局勢、加強國際合作等。